Faire un dump sans les infos de propriétaire et de privilèges :

pg_dump --format=custom --no-owner --no-privileges lenomdemabase > lenomdemabase.pgdump

Restaurer le dump :

pg_restore --format=custom --no-owner --no-privileges --dbname lenomdemabase --username lenomdemonuser lenomdemabase.pgdump

Dans le pg_restore la partie --username lenomdemonuser est TRÈS importante.

Sinon le user propriétaire des tables sera postgres et ça va poser des problèmes.